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    聊城高级财经职业学校餐厅在检查评比中再获好评
    信息来源:网络整理  ‖  发稿作者:上海新闻资讯   ‖  发布时间:2018-07-09 18:15  ‖  查看次  ‖  
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    (原标题:聊城高级财经职业学校餐厅检查评比中再获好评)


    近日,聊城食药监部门组成的30余人观摩检查团,到聊城高级财经职业学校检查观摩餐厅食品安全工作,该校党委委员、副校长白来生陪同活动,7家新闻媒体的人员做了现场跟踪记录。该校餐厅作为全市24家成绩优秀的餐厅之一在此次对照评比活动中获得好评。

    聊城高级财经职业学校餐厅在检查评比中再获好评


    检查观摩团通过现场观摩操作间、查看餐厅19份资料等方式,了解学校餐厅食品安全管理工作。重点对餐厅食品原料的采购索证和台账登记、餐饮具的消毒、食品留样、食堂从业人员健康体检等情况进行细致的检查。该校餐厅食品安全工作获得大家一致好评,并在本次活动中再获好成绩。

    聊城高级财经职业学校餐厅在检查评比中再获好评


    一直以来,聊城高级财经职业学校高度重视学校膳食安全、营养和硬件建设,多次召开专题会研究餐厅建设和管理工作,确定餐厅自主经营,不以盈利为目的,让利师生,为大家提供一流的餐饮服务。

    聊城高级财经职业学校餐厅在检查评比中再获好评


    为保障食品安全、卫生,餐厅严格贯彻落实《食品安全法》制定的卫生标准,从采购食材等源头抓起,做到采购、验收、制作、出售层层环节严格把关:对食品原料,要求所有供货单位必须保证“三证”齐全;蔬菜类当天采购当天加工制作;肉类全部采用具有检验检疫合格证的合格产品;调味品全部采用全国知名名牌、大厂家产品,并全部执行索证、索票制度,建立入库台账,从源头上消除了师生就餐的安全隐患。


    聊城高级财经职业学校餐厅在检查评比中再获好评

    学校聘请了一批综合素质高、业务能力强的厨师、面点师作餐厅从业人员,采用营养专家指导制定的适应学生生长发育所需科学营养的食谱,每日三餐精心烹制花样丰富、风味各异的美食,供师生们自主选择,保障了大家的饮食营养和健康,受到了师生的交口称赞。

    同时,餐厅还注重文化建设和“食育”,营造整洁、美丽、文明的就餐环境,为文明城市创建及学校的精神文明建设提供了有力支撑。

    2014年,学校餐厅被评为省级“清洁厨房”荣誉称号;2015年,餐厅被评为省级“食安山东”餐饮示范单位荣誉称号;2016年,餐厅负责人、膳食处处长展延军被评为全市“安全生产工作先进个人”。

    齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 杨淑君 通讯员 蔡斐 刘文勃



                  
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